Jantar especial do dia dos Namorados

Para quem não pôde aproveitar na última terça-feira aqui ficam algumas sugestões para comemorar este sábado à noite aquilo que não comemorou na terça-feira passada.

Entradas:

Folhado de queijo de cabra, maça reineta e mel
Ingredientes:
1 pacote de massa folhada (preferencialmente já estendida)
1 queijo de cabra (chévre)
1 maçã reineta Mel para pincelar os folhados

Preparação:

Estende-se a massa e corta-se a massa em rectângulos de aproximadamente 14x8 cm. Descascar, descaroçar e partir em fatias finas a maçã reineta. Cortar o queijo em rodelas (retirar a casca do queijo é a gosto de cada um).

Colocar no centro de cada rectângulo de massa 1 fatia de maçã e por cima desta, 1 fatia de queijo. Fechar o folhado como se fosse um envelope e pincelar os folhados com o mel.
Levar ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal durante cerca de 10 minutos à temperatura de 180º C. Poderá colocar no final canela por cima do folhado ou até mesmo colocar mel dentro do folhado.

Sapateira recheada

Ingredientes:

1 sapateira cozida

Maionese

Mostarda

Pikles a gosto

Preparação:

Comece por separar as patas da carapaça depois da carapaça retire um saquinho de areia preto que está junto da boca, de seguida, retire para uma tigela tudo o que houver comestível dentro da carapaça. Junta-se as partes moles, que ficam na casca, com a carne que se tira das patas e os restantes ingredientes. Ponha o recheio na casca e decore a gosto.

Dica: Se a sapateira não estiver bem cheia e não der para aproveitar muito desfazer tostas no preparado.



Prato Principal:

Caril de gambas com Massa preta
Ingredientes para 5 pessoas:
1 pacote de esparguete preto
500 gr de salada do mar
1 cebola
3 dentes de alho
1 Tomate
Polpa de tomate
2 pacotes de natas
Azeite q.b.
Um pouco de vinho branco
2 colheres de chá cheia de caril em pó
Picante a gosto 

Sal q.b.

Preparação:

Cozer a massa previamente e colocá-la de parte. Faz-se o refogado com o azeite, a cebola, o alho, sal, o tomate e a polpa. A meio do tempo do refogado deita-se o vinho branco. Coloca-se a salada do mar e deixa-se apurar, meter em seguida as natas, o caril e o picante e deixar apurar novamente. Quando estiver tudo cozido deitar por cima da massa.

Sobremesas:

Torta de laranja húmida

Ingredientes:

6 ovos
1 copo de 2dl de sumo de laranja

Raspa de laranja

250g de açúcar;

1 colher  de sopa de manteiga;

1/2 colher  de sopa de farinha Maizena

1/2 colher  de sopa de farinha

Preparação:

Bate-se o açúcar com os ovos, junta-se o sumo e a raspa da laranja, a Maizena, a farinha e a manteiga já derretida.

Bate-se muito bem (deve ser batida à mão para não fazer espuma) e depois vai ao forno num tabuleiro rectangular untado com manteiga e forrado com papel vegetal durante 20 minutos.  Desenforma-se ainda quente sobre um pano húmido e polvilha-se com açúcar. Retira-se o papel vegetal e enrola-se com a ajuda do pano.

Dica: Serve-se com uma bola de gelado de cookies com pepitas de chocolate e gelado de bolo de coco do Pingo Doce.

Colchão de noiva

Ingredientes para o bolo:

6 ovos

250 gr açúcar

100 gr fécula de batata

1 colher (sopa) de farinha

1 colher (chá) fermento

Sumo de limão pequeno

Preparação do bolo:

Batem-se as claras em castelo. Seguidamente sem bater mistura-se o açúcar e a farinha. Depois de bem mexido juntam-se as gemas, o fermento, a fécula e o sumo de limão. Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.

Ingredientes para o creme:

3 gemas

150gr açucar

3 colheres (sopa) de Maizena

1 pacote de açucar baunilhado

1/2L leite

Coco para decorar

Preparação do creme:

Põe-se o leite ao lume com a farinha Maizena, depois deita-se o açúcar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açúcar baunilhado, mexendo sempre. Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme. Coloca-se o bolo direito e recheia-se a parte de cima e dos lados deste. Por fim polvilha-se com coco ralado.

Dica: Coloquei açúcar normal e depois coloquei aroma de baunilha na mistura.

Esta receita foi especial para mim J

Fevereiro o mês do AMOR

O Dia dos Namorados ou Dia de São Valentim é comemorado em Portugal no dia 14 de Fevereiro é a data na qual se celebra a união amorosa entre casais. Este dia é marcado pela troca de cartões e presentes.  Aqui ficam umas sugestões...

Culinária:

Tarte de Natas

Ingredientes:
2 pacotes de natas

1 lata de leite condensado

5 folhas de gelatina

Morangos qb

Preparação:

Deite as natas num recipiente e bata-as até ficarem em castelo, em seguida junte a lata de leite condensado. Num tacho ou numa frigideira junte um pouco de água e derreta as folhas de gelatina em lume brando, quando estas estiverem derretidas junte-as ao preparado anterior, mexendo sem parar para não criar caroços. Por fim deite o preparado numa forma em forma de coração e decore ou cobra com morangos.

Fondue de Chocolate

Ingredientes:

400 gramas de chocolate de leite
100 gramas de chocolate meio amargo
200 gramas de natas
1/2 cálice de whisky
Frutas a gosto (maçã, banana, kiwi, etc), gomas ou biscoitos

Preparação:

Num tacho, leve o chocolate a banho-maria para que derreta. Após derretido adicione as natas envolva bem. Junte então o whisky e continue a mexer até que o chocolate fique consistente. Deite então no fondue e sirva com as frutas.

Escapadinhas:

Tembo bed and breakfast

E porque o amor não tem preço vá até este exótico hotel localizado no Vimieiro, no Alentejo. É um refúgio para o reencontro com a natureza.

http://www.tembo-alentejo.com/

Quinta das Murtas

É uma mansão rústica do século XIX e encontra-se localizada nos jardins do Parque Natural Sintra-Cascais.

Os amplos quartos estão decorados num estilo autêntico de uma vila portuguesa, com mobiliário  antigo e decoração em tons neutros. Alguns dos quartos têm vista para Sintra, uma cidade declarada Património Mundial pela UNESCO. 

http://www.quintadasmurtas.com/

Casazul

Situada em pleno parque natural do Sudoeste alentejano, este alojamento situa-se em Alagoachos, num local sereno a cerca de 1500m do centro de Vila Nova de Milfontes.

A Casazul é tipicamente alentejana na arte de bem receber, o alpendre do jardim onde se toma um magnífico pequeno-almoço na época de Verão e a sala em frente à lareira no inverno são palco de Inverno são palco de amenas conversas.

http://www.casazul.com.pt/hotel-overview.html

 

Quinta dos Machados

A Quinta dos Machados, em Mafra, é uma antiga casa agrícola do final do século XVI e início do século XVII, aos primórdios da dinastia filipina. O edifício, recuperado no século XX, mantém, no entanto, as características arquitectónicas seculares.

http://www.quintamachados.com/

Restaurantes:
Zaafran
Este restaurante é sem sombra de dúvida dos meus favoritos. O cheiro das especiarias e o sabor picante da bem confeccionada da comida indiana fazem os encantos de quem lá vai, não esquecendo da simpatia de quem nos atende. Aconselho vivamente!

Largo Dona Estefânia, n.º 7

Lisboa
Tel. 213558894
Tlm 917006455

http://www.zaafran.pt/

AdLib

Do latim ad libitum, AdLib significa “tanto quanto desejado” – e é o que irá encontrar neste restaurante situado na Avenida da Liberdade.

Juntando um ambiente sofisticado e intimista a um serviço de excelência, o AdLib é uma invocação a todos os sentidos presenteando uma cozinha de aliança  entre o sabor Francês e a gastronomia Portuguesa.

Av. da Liberdade, n.º 127

Lisboa
Tel. 213228350

Chef Executive: Daniel Schlaipfer

http://www.restauranteadlib.pt/

 

Stanislav

É um espaço diferente, moderno e colorido com cores fortes que chamam a atenção. A velha Rússia sempre acompanhada do negro e vermelho a fazer-lhe lembrar de onde está. Faço questão de dizer que neste espaço impera a simpatia e no final é marcado pelo um brinde de vodka mas sobretudo a comida é simplesmente deliciosa!

Rua Carlos Ribeiro 50, Loja 9 e 10

Cascais
Tlm. 91 643 0551/ 96 622 9709

Afreudite

O restaurante Afreudite está situado no Parque das Nações e as suas receitas combinam ingredientes explosivos. O ambiente é quente e sedutor  e a sua comida ideal para o Dia dos Namorados.

Passeio das Garças, lote 8 B

Parque das Nações
Tlf. 218940660

http://www.afreudite.pt/

Roteiro para o Dia dos Namorados:
Sintra magnífica

Quinta das Murtas

Dormida:

Rua Eduardo van Zeller, 4
Vila Velha
2710-593 - SINTRA

MONUMENTOS

Castelo dos Mouros
Situado a cerca de 3,5 Km do centro histórico, na Estrada da Pena.
Preço: 5€
Horário: das 10 h às 17h (Inverno); 10h às 19h (Verão)

PALÁCIOS
Palácio Nacional de Sintra

(Paço Real ou Palácio da Vila)
Praça da República - Sintra
Horário: das 10h às 17h30
Encerra à 4.ª feira

Palácio Nacional da Pena
Estrada da Pena
2710-609 Sintra
das 10h às 17h (Inverno)
Encerra à 2.ª feira

Preço: 9€
Última entrada: 30m antes da hora do encerramento
Bilhete combinado: Pena + 1monumento : 12€

Palácio e Quinta da Regaleira
Situados a 800 metros do centro histórico.
Quinta da Regaleira
Preço: s/ visita guiada 6€
Horário:
Dezembro a Fevereiro - 11:00h o 12:00h o 14:30h

Piriquita

Travesseiros de Sintra

Rua Padarias n.º 1/7

Dicas para este dia:
Flavors and Senses:

Um site muito gourmet e prima pela sofisticação das receitas, veja aqui o que fazer neste dia tão especial.

http://www.flavorsandsenses.com/